铁板鱿鱼的做法和秘制酱料配方,联系:13816781723(微信同号) 郑重声明:上海本地的不教,其他地方的毫无保留!

做铁板鱿鱼生意什么最重要?

当然是要好吃!好吃才能生意好。

我做铁板鱿鱼5年多,实体摊位操作。

我的酱料主要特点是酱香,稍微带那么一点儿麻和辣(即使不吃辣椒的人也可以承受,要辣椒的另放)。秘制的酱料让鱿鱼非常好吃!烤鱿鱼的时候铁板上能够起火来吸引顾客,烤的过程中一路飘香,这也是我的铁板鱿鱼生意一直很火爆的原因。

怎么才能把铁板鱿鱼做好吃?

我干铁板鱿鱼5年多,不敢自称大师傅,只能说在烧烤行业摸爬滚打5年多。之前也做过很多其他的小吃,对铁板鱿鱼的门道还算门清。总结出了两点。

一是酱料。这是最重要的。酱料好吃,才能让鱿鱼入味。

二是烤的技术。因为烤的火候和时间也非常重要,这直接影响了烤出来的口感。

以上两点,关于烤的技术,即使没有做过烧烤的,在家多练练也可以熟练掌握;关于酱料就很难搞了,很多人即使做过烧烤,也很难熬出好吃的酱料。下图是我熬制酱料的实拍图

铁板鱿鱼酱料

现在的铁板鱿鱼市场竞争很激烈,因此我才不断研究,在传统酱料的基础上反复提高我的口味。接近6年做到最好吃

这条街本来也有两个卖铁板鱿鱼的,但是因为我的很好吃,他们卖的不多,就不干了。我秘制的酱料由21种大料打碎、熬制而成,能让鱿鱼串串非常好吃!

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铁板鱿鱼的做法:

很多人不会做铁板鱿鱼,其实,铁板鱿鱼的做法就是一层“窗户纸”,一戳就破。接下来我就一步步给你揭秘!

函授学员感言:

前几年,我一直在苏州电子厂打工,可一直打工也不是个办法。每天像机器一样干活。老婆孩子在家里留守,日子过的不像日子。就想着有一天,能在家里县城干点儿小生意。一次偶然的机会,看到了孟师傅的秘制鱿鱼技术,在家看视频,1天我就学会了,做出来非常好吃。现在干了快1年了,每天可以赚个300多元。感谢孟师傅的传授,让我在县城有了自己的生意。
---河南省 中牟县 学员 赵良法


我是大连的,之前一直干工地,1天累死累活才挣100多块钱。现在身体越来越不行了,就想着做点儿小生意。自从做了铁板鱿鱼,我再也不干工地了。卖鱿鱼不仅比干工地轻松挣的也多。现在每天可以挣个400多。最关键的是:我人到中年,终于靠铁板鱿鱼有了自己的事业。这在我以前都是不敢想的。
---大连市 西岗区 学员 王民


我是农村的,去新疆拾过花、出去刨过蒜、缝过衣服,都挣不到钱。家里三个孩子上学,老人也一直有病。很庆幸学了孟师傅的技术,秘制酱料做出来很好吃,让我的生意很好,有不少回头客。老公也不干工地了,帮我照顾鱿鱼生意。现在干了有两年了,每天可以赚个400多元。感谢孟师傅毫无保留的传授,让我撑起了这个家。
---河北省 邯郸 学员 张凤霞

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选择七宝铁板鱿鱼的理由
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函授U盘全套技术

【注】原料当地购买,配方精确到克,视频详细讲解,在家1天学会。

声明:函授费用共计500元。U盘内容包括:

①铁板鱿鱼的前期处理(详细视频讲解)

②秘制酱料配方的熬制比例(详细视频讲解)

烤鱿鱼的手法和过程(详细视频讲解)

④如何让鱿鱼在铁板上起火飘香吸引顾客等。(详细视频讲解)

⑤精确到克的文字配方

⑤如何在当地弄一块合适的铁板

⑤招牌制作的文件等

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常见问题解答:

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